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  道心语境
醪醴陰陽雙補益丁酉 2017/6/24

    丁酉年木運不足,燥金強盛。虛弱之人陰陽兩虛。以人參白酒送養肝陰食材偏燥,用黃酒偏熱。如果無酒,養陰之物和“菜絡粥”不易入血,效果不佳。

   針對不宜飲酒之人,可用醪醴(láo lǐ)。《黃帝內經·素問·湯液醪醴論》介紹的湯液和醪醴,都是以五穀作為原料,經過加工製作而成。古代用五穀熬煮成清液,作為五臟的滋養劑,即為湯液;用五穀熬煮,再經發酵釀造,作為五臟病的治療劑,即為醪醴。

  雖然五穀均為湯液、醪醴的原料,然“必以稻米”。因其生長在高下得宜的平地,上受天陽,下受水陰,而能得“天地之和”,故效用純正完備;春種深秋收割,盡得秋金剛勁之氣,故其薪“至堅”,所以必以稻米作為最佳的原料,稻薪作為最好的燃料。

  在民間,一直盛行給身體虛弱之人用醪糟滋補,確有其科學道理。

可將醪醴和無農藥化肥的蔬菜,同時放攪拌機裏,加少許米和糖打碎煮熟,即可代替酒送養肝陰食材。
 
                                       大道養生堂劉承恩中醫師寫於2017624
 
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